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枣子的种类有哪些 这些常识一定要了解

[作者:zinxei]
2018-08-09 09:38

  枣子味道香甜,可以洗干净直接吃,也可以炖汤,做甜点吃,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“枣子的种类有哪些 这些常识一定要了解”,一起来看下吧!

  首先来看下枣子的种类有哪些

  梨枣

  又名大铃枣、脆枣等。果实多数似梨形,为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。果实特大,近圆形,最大单果重80克,果面不平,皮薄,淡红色,肉厚,绿白色,质地松脆,汁液中多,昧甜。核长纺锤形,品质上等。

  金陵长枣

  果实大,平均果重26克,最大果重75克。果皮薄,鲜红色。果肉厚,绿白色,肉质致密,味甜,汁液多,品质上等,适宜鲜食。

  蛤蟆枣

  果实大,扁柱形,单果均重34克,大小不均匀。果皮深红色,果面不平滑,果点较大,果肉厚,绿白色,肉质细且较松脆,昧甜汁较多,品质上等,适宜鲜食。

  壶瓶枣

  果实平均每枚重17克,最大的可达50克以上,成熟后果皮暗红,果形长倒卵形,上小下大,中间稍细,形状像壶亦像瓶。皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,果皮稍稍有点苦辣味。

  金丝小枣

  一般为椭圆形和鹅卵形,平均个重5-7克。核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻。鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细。

枣子的种类有哪些 这些常识一定要了解

  酸枣

  又名棘、棘子、野枣等,自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,作为食品较为普遍。

  冬枣

  亦称苹果枣、冰糖枣。枣果大,近圆形,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,甜昧浓,略酸。果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5克,最大单果重35克,枣核呈纺锤形。

  新疆红枣

  为新疆特有产晶,又称为“黄金寿枣”。果实中等大,扁倒卵形,上窄下宽,侧面较扁。平均果重11.2克,最大果重16.2克,大小较整齐。果面不很平整,果皮紫褐或紫黑色,汁液中多,甜昧浓。

  台湾大青枣

  又称台湾甜枣,学名为毛叶枣。果大,肉厚核细,外形美观,营养丰富。果实为圆形或卵圆形,单果重30-80克,肉厚、核细,肉质脆甜可口。

  金梅枣

  金梅枣果实大,成圆形,成熟期为金红色,形似李梅。平均单稟重30克,最大果重100克,色泽光洁美观,皮薄肉脆,细嫩多汁,甜似蜂蜜,香气浓郁,品质极优。金梅枣被国内专家誉为“国宝”。

  临泽小枣

  临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县,是我国干鲜果品中三大名果之一,临泽小枣的适应性强,应用性也很广,在中医中用得也比较多,临泽小枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质,维生素C含量也是令人惊叹,比猕猴桃还高出三四倍。

  和田玉枣

  和田玉枣产自新疆南部,由于当地的气候和地理条件,和田玉枣个大、皮薄、肉厚、核小、饱满,小。和田玉枣的维生素C含量极高,比高出几十倍,不但味美,而且营养价值和保健价值都是极高的,是强筋壮骨、美容养颜的极品。

  以上主要介绍了枣子的种类有哪些,你了解了吗?接着一起来了解下吃枣子有什么好处

  镇静安神

  枣子中含有一种物质可以镇静、催眠和降压,有抑制中枢的作用,从而常吃一些枣子是可以帮助我们安神的,促进睡眠质量,减少失眠心烦。

  抗过敏

  枣子的提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,可以抗变态反应,经常食用红枣,可以帮助人体抗过敏。

  保护肝脏

  枣子在保护肝脏方面有着明显的功效,这是经过现代医学验证了的,它具有保肝作用。

  增强免疫力

  枣子中的大量糖类物质主要是葡萄糖和果糖,这两种健康糖类对身体健康有很大的意义,加上枣子中维生素、核黄素和胡萝卜素等多种营养成分,枣子在增强免疫力方面是十分有益的,这也是我们用枣子来进补的原因,它能够让我们的身体更加强壮。

  红枣的保存方法

  1、用30~40克盐,炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。

  2、清明前暴晒4-5天。为防止它变黑,可在枣子上遮一层蔑席,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放入缸内,加木盖,或者拌草木灰,放入桶内盖好。

  以上就是关于:“枣子的种类有哪些 这些常识一定要了解”的分享,希望对你有帮助。

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