带鱼的营养价值 降低胆固醇的佳品

 　   带鱼因身体扁长似带而得名，带鱼肉肥刺少，味道鲜美，颇受人们喜欢，它的做法也很多，如：清蒸，煎着吃，煮汤等，它可是降低胆固醇的佳品，那么带鱼的营养价值你都有多少了解呢？一起走进本文学习下吧！

　　带鱼的营养价值：

　　1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼

　　带鱼的食用注意事项：

　　1、虽然带鱼的营养价值高，吃带鱼的好处有很多，但对带鱼过敏的人则不宜食用。因为带鱼含有丰富的蛋白质，在食用大量蛋白质后，容易引发或加重身体的过敏反应，故对带鱼过敏者不宜食用。

　　2、另外，服用了优降宁、苯乙肼等药物后千万不要吃带鱼，如不忌口，将会引起血压升高，甚至引起脑出血的危险情况。

　　带鱼的营养搭配：

　　1、带鱼和木瓜

　　二者同食，对产后少乳、外伤出血等症状具有一定功效。

　　2、带鱼和豆腐

　　二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。

　　3、带鱼和黑木耳

　　二者同食，有预防慢性疾病之功效。

　　4、带鱼苦瓜

　　二者同食，有保护肝脏之功效。

　　选购时，以体表有光泽、磷不易脱落为宜。

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