多宝鱼的营养价值 营养美味两不误

 　　多宝鱼原为深海底栖鱼类，适应低水温生活，性格温顺，且易接受配合饵料，还耐低氧，可互相多层挤压在一起，是国际水产学界认可的著名优质养殖良种，成为欧洲餐桌上名贵的高档菜。

　　多宝鱼的功效与作用

　　多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　1、祛脂降压

　　能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、明目

　　提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

　　3、和胃

　　中和胃酸，缓解胃痛。

　　4、健脑提神

　　多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

　　5、提高免疫力

　　经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

　　6、美容

　　多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

　　多宝鱼的做法

　　葱油多宝鱼

　　材料：

　　多宝鱼1条，1斤左右，姜丝适量，葱花少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，太太乐鲜贝露适量，白胡椒粉少许。

　　做法：

　　(1)将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟。

　　(2)鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精。

　　(3)入开水锅中大火蒸5分钟。

　　(4)将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。

　　多宝鱼的营养价值固然很高，但是久病体虚人群最好不要食用噢。