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脂肪肝吃什么菜好

[作者:于建]
2012-08-23 17:10

   新鲜蔬菜中富含的多种维生素及矿物质,可促进肝细胞的修复与再生,其含有的膳食纤维,可促进肠道蠕动,降低胆固醇的吸收。脂肪肝患者多吃些蔬菜,对于病情的恢复是很有益的。那么,脂肪肝吃什么蔬菜好?

  1、蘑菇:其富含多糖、维生素、蛋白、种氨基酸和无机盐等,具有提高免疫力、去脂、抗肿瘤、抗纤维等作用。

  2、荠菜 富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐等,不仅具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,还有促进新陈代谢、止血的功效。

  3、海带 含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸,可在一定程度上抑制胆固醇的吸收,从而降低血液及胆汗中的胆固醇的含量。

  4、西红柿:富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  5、萝卜:其含有的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于胆汁分泌、脂肪的代谢、体内废物的排出,可起到一定的降低血脂、胆固醇,稳定血压、软化血管的作用。

  6、黄瓜:含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其含有的细纤维素具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪。

  7、芹菜:含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质,具有降血脂脂、降胆固醇、减肥的功效。

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