这几天不仅空气中潮湿得能拧出水来，我们体内也是湿气十足。这种潮湿的“回南天”适合细菌的生长繁殖，容易引发一系列疾病，如流感、呼吸道疾病、胃肠道疾病、皮肤病、关节炎、心理不适等，这在中医中是一种“湿邪”。湿易困脾，让身体困重，乏力倦懒，饮食减少……中医专家开出回南天的食疗食谱，健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。
回南天怎么办 回南天应该吃什么
中医解说：回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等症状。特别是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。
“回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调，饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面，可以按摩脾胃经的穴位，如足三里、中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。
参芪粥
黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
芡实杞圆龟苓汤
功效：滋阴清热，健脾益肾，适合于肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻滞下等。
材料：乌龟1-2只（约500克）、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。
做法：先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪；土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡；然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可。此量可供2－3人用。
扁豆薏米煲鸡脚
功效：健脾去湿，舒筋活络。
材料：扁豆２克、薏米２克、鸡脚５０克、姜１片、食盐等。
做法：鸡脚在入汤前要先“飞水”（在滚水里过一次）；将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
桑叶茅根白豆猪月汤
功效：健脾祛湿。
材料：桑叶30克、茅根30克、白豆（即黄豆）100克、猪月展肉500克、生姜2-3片。
做法：桑叶、茅根、白豆浸泡洗净；猪月展肉洗净，切为几大块。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），煲约2个半小时，调味即可。此量可供3-4人用。
薏米马蹄瘦肉汤
功效：清热利湿，健脾开胃，提高免疫。
材料：瘦肉半斤、马蹄8个、薏米50克、姜1片、盐适量。
做法：薏米洗净，用清水浸泡一小时；马蹄洗净，削皮待用；瘦肉洗净切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的请水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
荷叶薏米煲瘦肉汤
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷叶（干）：20克、水：8碗。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，艾灸盒，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
生麦芽党参淮山牛肚汤
功效：养胃健脾，益气消滞。
材料：生麦芽100克，党参、云苓、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，牛肚500克，红枣6个，生姜3片。
做法：各药材及去核红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚洗净，在开水中烫5分钟，捞起用刀刮去黑衣膜（亦可为加强药效不去黑衣膜）洗净，切片状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。
