白果怎么吃 白果怎么吃不会中毒

　　相信很多人都很爱吃白果，但是如果是不科学的吃法会一不小心中毒哦，那么白果怎么吃不会中毒呢?白果怎么吃?一起来了解一下。

　　白果怎么吃

　　白果小米粥

　　材料：白果10克，葡萄干10克，小米100克。

　　做法：

　　1、将小米淘洗干净，放入锅中。

　　2、加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫。

　　3、改小火煮20分钟。

　　4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。

　　5、盛入碗中，撒上葡萄干即可。

　　白果猪肚汤

　　材料：白果60克，猪肚300克，猪瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食盐、鸡精、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将猪肚洗净切片，用盐、淀粉腌制片刻。

　　2、猪肉、脊骨洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水。

　　3、白果洗净，姜切片备用。

　　4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。

　　5、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火煲2小时。

　　6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可。

白果怎么吃 白果怎么吃不会中毒（图片源于摄图网）

　　白果炒木耳

　　材料：水发黑木耳300克，白果50克，葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。

　　做法：

　　1、将木耳洗净，撕成片状;白果洗净。

　　2、将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻，捞出沥干。

　　3、锅中热油，放入葱末、姜末炒香。

　　4、再放入白果、黑木耳炒熟。

　　5、加入适量食盐、鸡精调味即可。

　　白果怎么吃不会中毒

　　白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

　　熟白果的吃法有很多,可以用来入菜,可采用多种烹饪方法,如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3-5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果,不但会让菜肴更美味,还可消除吃肉时的油腻感。

　　用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。这是因为白果所含的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。

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