胆结石患者因为胆结石这一原因,平日里需要高度重视饮食,那么胆结石不能吃什么呢?胆结石禁忌食物有哪些?
胆结石不能吃什么
忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。饮食应以植物油为主,尽量少使用动物油。
忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同时少食易产生气体的食物,如马铃薯、甘薯、汽水饮料,以及酸性的果汁等。
忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
慎吃内脏
由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关,所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。
肥胖患者适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。
不能食用过酸的食物
有研究表示,经常饮用果汁的人,尤其是一些酸性的果汁,比如说酸梅汁、葡萄汁等等果汁,患有结石的几率比不经常饮用酸性果汁的人要高出30%。酸性的食物能进入身体的十二指肠,引起胆囊的收缩,胆汁没有办法被排出就只能郁结在身体中,终就形成了结石。
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