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鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋煮几分钟能熟

[作者:bwxlut]
2019-10-12 08:39

  水煮鸡蛋是一种营养丰富而又简单易做的食物,很多人都会自己在家煮鸡蛋,那么你知道鸡蛋煮几分钟能熟吗?鸡蛋怎么煮好剥壳呢?

  鸡蛋怎么煮好剥壳

  用清水将要煮的鸡蛋清洗一下,洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用盐。

  食用盐不但具有杀菌的作用,还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂,放入不要太多,达到效果就可以了。

  注意:煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了,千万不要先烧开水,在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法。

  开大火煮鸡蛋,大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了,这个时候我们不要关火,而是用小火再煮3分钟左右。

  将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中,让鸡蛋快速的冷却下来,这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了。

鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋煮几分钟能熟
鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋煮几分钟能熟(图片源于摄图网)

  鸡蛋煮几分钟能熟

  煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开后再煮3分钟即可,这时鸡蛋呈半凝固半流动状态,营养成分最利于人体吸收。 切记:煮鸡蛋不要超过15分钟,这样既能保证消化吸收率,又可避免营养素的流失。

  不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态,口感香气都是最好的。

  开水煮鸡蛋需要多长时间能熟

  3分钟。

  水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋,非常好吃。

  鸡蛋冷水下锅煮几分钟

  8分钟。

  如果是冷水下锅煮鸡蛋的话,首先需等水慢慢烧开,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透。

  以上就是“鸡蛋怎么煮好剥壳 鸡蛋煮几分钟能熟”的全部内容啦,希望对你有所帮助哦。

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