惊蛰吃什么 惊蛰吃什么好

　　惊蛰是24节气中比较靠前的一种节气，惊蛰一到就代表各种小昆虫都要出来啦，哈哈，那么惊蛰吃什么，惊蛰吃什么好呢？我们一起来了解一下！

　　惊蛰吃什么 惊蛰吃什么好

　　惊蛰吃什么——植物蛋白食物

　　惊蛰天气明显变暖，肝气比较旺盛，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少吃动物脂肪类食物。可多吃鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

　　花椰菜：花椰菜也叫菜花，有白、绿两种，白色的就是我们平常吃的白菜花，绿色的就是绿菜花，也叫西蓝花。花椰菜性凉、味甘，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。花椰菜能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。

　　油菜：油菜性凉，味甘，入肝、脾、肺经，有降低血脂、宽肠通便、强身健体的功效。茎、叶可以消肿解毒。种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

　　枇杷：枇杷味甘、酸，性平，无毒，有润肺止咳、降逆止#区、利尿清热、预防流感的功效。可用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。

　　桑葚：桑葚味甘、酸，性寒，有滋阴补血、生津润燥的功效。主治肝肾不足和血虚精亏引起的头晕印泫，腰酸耳呜，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，肠燥便秘。

　　惊蛰吃什么——煎饼卷大葱

　　煎饼往往要卷食其他食物，尤以煎饼卷大葱为代表。

　　大葱，是我国一种很普遍的调味品或蔬菜。南方多产小葱，又被称作香葱，是一种常用的调料，北方则以大葱为主。大葱不仅可用来当做调味品，而且能防病治病。大葱味辛，性温，入肺、胃二经，具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的功效，可用于治疗风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

　　早春是吃大葱的好时机，此季吃大葱有利手生发阳气，帮助身体恢复机能。由于大葱对汗腺有较强的刺激作用，有腋臭的人夏季一般不宜食大葱，对这个群体来讲，此季正是一年之中最好的食大葱时段。但是，患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食，表虚、多汗者也应忌食。

　　惊蛰吃什么——少食动物脂肪类食物

　　饮食宜清淡，油腻的食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

　　惊蛰吃什么——吃梨润肺止咳

　　惊蛰吃梨是北方的民间习俗。为何要在惊蛰日吃梨?民间说法不一，有一种说法是“梨”与“离”谐音，意思是要与害虫远离。不管此俗来历如何，惊蛰时节吃梨确是正当时。

惊蛰吃什么 惊蛰吃什么好（图片来自摄图网）

　　我国是梨属植物中心发源地之一，梨是“百果之宗”，鲜嫩多汁，酸甜适口。梨味甘、微酸，性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用，可用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　惊蛰时气候比较干燥，人易口干舌燥、咽痛音哑，此时吃梨既可生津润肺，又可止咳化痰，而且梨富含果酸、铁质、维生素等，比较适宜此季食用。但要注意梨性寒凉，一次不要吃得过多，否则会伤及脾胃。对于脾胃虚寒的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

　　惊蛰吃什么——炒豆

　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

　　惊蛰吃什么——芋头

　　煮芋，赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算 是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。

　　惊蛰吃什么——醪酒

　　醪酒，春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

　　不要再问惊蛰吃什么了？有了这一篇攻略，保证你能吃个够！

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