板栗发芽了还能吃吗 这些知识一定要了解

　　板栗集美味营养于一体，吃法更是非常多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“板栗发芽了还能吃吗 这些知识一定要了解”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗发芽了还能吃吗：

　　答案：不能吃。板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的。不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了。

　　以上主要介绍了板栗发芽了还能吃吗，你了解了吗?接着一起来了解下该如何去除板栗皮。

　　微波炉加热法

　　将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

　　热胀冷缩法

　　用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

　　日光暴晒法

　　把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

　　热水浸泡法

　　生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

　　筷子搅拌法

　　将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

　　冰箱冷冻法

　　栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

　　小贴士

　　新鲜的生板栗买回家后请尽量尽快吃完，不管是生吃还是熟吃，吃新鲜的当然是最好的，新鲜的板栗含有多种营养物质，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都有防治作用，是延年益寿的佳品。

　　以上就是关于：“板栗发芽了还能吃吗 这些知识一定要了解”的分享，希望对你有帮助。

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