如何挑选蘑菇 这样做能挑到好蘑菇

　　蘑菇味道鲜美，营养丰富，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“如何挑选蘑菇 这样做能挑到好蘑菇”，一起来看下吧!

　　首先来看下如何挑选蘑菇

　　看颜色

　　好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

　　看外观

　　除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

　　闻气味

　　要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

　　看成熟度

　　不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。

　　看包装

　　一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。

　　以上主要介绍了如何挑选蘑菇，你了解了吗?接着一起来了解下吃蘑菇有什么好处

　　抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

　　热量低

　　一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

　　维生素D丰富

　　其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

　　以上就是关于：“如何挑选蘑菇 这样做能挑到好蘑菇”的分享，希望对你有帮助。