怎样正确健康的吃面包 这几点需注意

　　面包味道好又填肚子，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“怎样正确健康的吃面包 这几点需注意”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎样正确健康的吃面包：

　　吃面包别剥面包皮

　　面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。

　　出炉的面包不宜立刻吃

　　新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。

　　美味的面包怕“受冻”

　　大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

　　健康面包的选择

　　正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。

　　以上主要介绍了怎样正确健康的吃面包，你了解了吗?接着一起来了解下好面包有什么特点

　　气味自然而温和

　　一些面包闻起来香气浓郁，甚至刺鼻，这通常是加了大量廉价香精的缘故。尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡的面包，不建议选择各种花样口味的甜点面包。

　　不掉渣有弹性

　　好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包，一般工艺比较粗糙，还可能与添加剂使用较多有关。

　　简单不花哨

　　很多面包带有巧克力、水果、肉松等，但巧力可能含有反式脂肪酸,水果用的大都是罐头，并不新鲜。原汁原味、简单不花哨的质量更好。

　　外形整齐

　　外形整齐、颜色均匀、外皮金黄的为好。面包皮上有气泡的，说明发酵时间不够，这样的面包往往口感干硬，不够松软;如果面包上有发黑或发白、不均匀的地方，很可能是烤煳了或烤的时间不够。

　　以上就是关于：“怎样正确健康的吃面包 这几点需注意”的分享，希望对你有帮助。