新鲜百合怎么去苦味 四点小技巧推荐

　　新鲜百合怎么去苦味?可能有些朋友注意到了，新鲜百合熬出来的汤带有点苦味，那么怎么去除苦味呢?

　　其实，新鲜百合并不全部是苦的。百合根据有没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。

　　1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)

　　2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖

　　3、洗干净的百合放到锅里蒸，在蒸的时候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了

　　4.热水焯。将百合一瓣一瓣掰开用热水焯一下

新鲜百合怎么去苦味 四点小技巧推荐（图片来源：摄图网）

　　可见，百合去苦味是非常简单的，只要加适当的糖就能遮盖苦味。

　　有种说法，百合单瓣大的，新鲜的苦味淡些!

　　新鲜百合怎么去苦味?以上就是四点小技巧了，可以试试。