怎样去除果蔬上面的农药

 　　现在市场上大部分的蔬果都含有一定量农药，区别在于农药残留量的多少，下面为大家介绍怎样去除果蔬上面的农药?

　　怎样去除果蔬上面的农药?

　　可以去皮的蔬果要去皮

　　清洗能够去除表面的农药，但是对于渗入皮内的就无能为力。一般而言，渗入的部分主要分布在表皮内，所以去皮是很有效的手段。比如土豆，去皮可以去掉70%以上的残留农药。黄瓜、茄子、南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜等蔬菜都可以采用。虽然会损失一些皮中的营养，但为了减少农药残留是值得的。

　　晾晒

　　光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

　　高温加热

　　高温加热可以使农药分解，实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，但某些蔬菜，如：菠菜、青菜、芹菜、青椒、豆角、花菜等常采用氨基甲酸酯类杀虫剂，用高温清洗也无法有效去除残留。

　　用洗涤剂浸泡

　　自来水将蔬菜清洗浸泡后，再用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着有一定效果，但又会留下部分洗涤剂的残留。

　　盐水清洗

　　使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

　　怎样去除果蔬上面的农药?看了上文的介绍你了解了吗?