吃竹笋的好处盘点 有味甘鲜脆的特点

 　　竹笋就是竹的幼芽，从味道和口感上来讲它具有味甘鲜脆特点，下面一起来看一下吃竹笋的好处：

　　竹笋夏季吃的好处

　　夏天暑热，胃口不佳，消化不良是常见症状。中医认为笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。

　　吃竹笋的好处：

　　家庭药用偏方：

　　治小儿麻疹、水痘初期发热口渴、小便不利：

　　鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250克，煮汤食用，可促使透疹使疾病早愈。

　　治便秘：

　　鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。

　　用鲜竹笋的根煮水代茶常饮还可降低胆固醇，有减肥、降压作用。

　　温馨提示：

　　1.食用竹笋时，应先将它用开水烫5-10分钟，这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收)，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

　　2.鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

　　3.有尿路结石和肾结石的人不宜多吃。脾胃虚弱者或妇女产后也不适合吃竹笋。竹笋还能助发疮毒，这一类患者也应忌吃。

　　上文为大家介绍的就是吃竹笋的好处，你知道了吗?