罐装番茄汁比新鲜番茄更有营养

在会计师事务所工作的白领颜小姐是个“番茄控”。繁忙的工作让她没有时间去锻炼身体，听说番茄能美容健身，于是她每天带上一个新鲜的番茄当成补品食用。可是营养专家指出：番茄生吃会浪费大量的营养，最科学的食用方法是喝番茄汁。

众所周知，番茄具有很高的营养价值。世界卫生组织（WTO）将其列为世界十大优质保健食品第一位，美国《时代》周刊更是将其列为21世纪健康食品之首。在美国，番茄汁凭借其特有的营养价值和医疗功效成为了美国第二大果汁饮料。注重保健的美国人早上醒来要喝两样东西，一样是牛奶，另外一样就是番茄汁。睡之前也喝两样东西，一样还使牛奶，另一样还是番茄汁。从中可见番茄汁的受欢迎程度。

为什么番茄会有如此魅力？“番茄中最大的奥秘是‘番茄红素’，它是健康活力的来源。” 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授、博士生导师厉曙光教授在相关科学讲座上表示，番茄鲜艳的“红色”中充满了对人体有益的能量。红色的主体被称为“番茄红素”。番茄红素是类胡萝卜素中的一种，具有很强的抗氧化作用，其抗氧化力是β－胡萝卜素的两倍以上，是维生素E的100倍以上，可以说是抗氧化的超强斗士。在人体内无法制造茄红素，因此，必须从膳食中获得，而番茄是最好的来源。

统一番茄汁最近已成为健康饮料的新天后，红色旋风横扫卖场。对于爱美女性来说，茄红素的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老的自由基，帮助预防紫外线，有效抗衰老，不但可以除斑美白，而且还具有神奇的减肥效果。；对于男士来说，番茄汁中的茄红素还是男性前列腺疾病的克星，而且还有解酒作用，避免酒精的伤害；多喝统一番茄汁可以提高人体的免疫力，有益于老人保持健康活力；番茄还特别适合生长发育期的儿童食用，以保证营养均衡。番茄汁可以做各种菜品的辅料，番茄汁炖牛肉、番茄汁酸汤鱼等都是可以信手拈来的经典菜式；番茄汁还可以作为礼品馈赠亲朋好友，既轻松便利又健康实惠。如此，统一番茄汁已成为全家人的健康潮流之选。

如何才能有效地摄取番茄红素呢?中科院院士王夔告诉记者，生番茄中的番茄红素可能被截留在基质中，加热后细胞壁破裂，减弱了番茄红素与组织基质间的结合力，从而使番茄红素溶出而较易为人体摄取，抗氧化功能也更超强。所以，番茄生吃不如熟吃，熟吃不如喝番茄汁。比如统一的番茄汁采用了独特冷破碎技术，全面保留了新鲜番茄的番茄红素，并使其纤维素不受破坏，比直接食用新鲜番茄更容易让人体吸收。

番茄品种的选择对番茄红素的含量也很重要。统一番茄汁选用日照时长16小时、尽享阳光能量的新疆番茄，从而缔造出番茄中具有强抗氧化作用的番茄红素。市售的新鲜番茄都是在它尚未成熟时摘下，而统一番茄汁的番茄则是熟透转红后才摘下加工的，并坚持纯手工采摘24小时加工，保证蕴含更多鲜活番茄红素。此外，罐装的番茄汁是经过100℃以上的超高温杀菌，隔离营养流失，保障番茄的原汁原味。因此罐装的番茄汁要比新鲜的番茄营养价值更高。

佳节即将到来，为让健康来得更加方便，统一率先开通了宅配服务热线，消费者只需拨打400 690 6069购买一箱统一番茄汁，便可免费享受宅配服务，从下订单到产品送达，不会超过72小时。工作忙碌的白领一族，还在犹豫什么，拿起手边的电话，让健康即时与家人和朋友分享。