海鲜不能和什么食物一起吃

　　提到海鲜很多人都很喜欢吃，味道鲜美营养丰富，那么海鲜不能和什么食物一起吃?来看看下面的详细介绍：

　　螃蟹与梨相克(伤人肠胃，不可同食)

　　螃蟹与茄子相克(易伤肠胃，不宜同食)

　　螃蟹与柿子相克(损伤脾胃，不易消化)

　　螃蟹与花生仁相克(易导致腹泻)

　　螃蟹与冷食相克(必致腹泻)

　　螃蟹与泥鳅相克(功能相反，不宜同吃)

　　螃蟹与石榴相克(不宜消化，刺激胃肠)

　　螃蟹与香瓜相克(有损肠胃，易致腹泻)

　　海味食物与含鞣酸食物相克(间隔4小时后再食为好)

　　鳖肉与苋菜相克(难以消化)

　　鳖肉与芥子相克(冷热相反，于人不利)

　　鳖肉与鸭蛋相克(皆属凉性，不宜同食)

　　田螺与香瓜相克(皆属凉性，不宜马上吃)

　　田螺与木耳相克(不利消化，不宜同食)

　　田螺与冰制品相克(消化不良或腹泻)

　　甲壳类食物与含Vc类食物相克(可致死亡)

　　柿子不能和海鲜同吃 食物相克

　　鲤鱼与咸菜相克(不宜配食)

　　鲤鱼与赤小豆相克(正常人不可服用)

　　鲤鱼与小豆(相克不宜配食)

　　鲫鱼与猪肉相克(不可合煮或与炒)

　　鳝鱼与狗肉相克(温热助火，不利常人)

　　黄鱼与荞麦面相克(不易消化，不宜同食)

　　虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

　　海鲜不能和什么食物一起吃?

　　吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃——这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢?

　　吃海鲜时和青菜水果一起吃要注意：

　　海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。

　　很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的

　　维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?

　　其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。

　　此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。

　　海鲜不能和什么食物一起吃?

　　1.吃海鲜时多喝含蛋白质的饮料

　　吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。

　　之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。

　　2.吃海鲜时放点葱姜解解寒

　　吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味，还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。

　　炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀菌作用，预防肠道疾病的发生。

       常见海鲜美味吃法推荐

　　清蒸蒜蓉鲍鱼

　　材料：鲍鱼，蒜，盐，生抽，料酒，蚝油，姜片等

　　步骤：

　　1去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。

　　2该花刀。

　　3蒜蓉爆香。

　　4蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐 料酒 生抽 蚝油。

　　5淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥。

　　6家常做法简单快速。出锅味道还不错蒸一般5分钟左右即可。大一点的和喜欢透一点可以蒸8到10分钟。

　　蒜蓉扇贝

　　材料：扇贝，粉丝，蒜头，生姜，小米辣椒，葱叶，白酒，白胡椒粉，盐，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1扇贝10个，买的时候让店家去掉一半的壳，回家把扇贝肉取下来，把黑色的内脏抠掉，清洗干净放入小碗里待用，扇贝壳用刷子刷干净。

　　2扇贝肉加入3g白酒，1g白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3粉丝用温水泡软。

　　4姜一蒜去皮洗净切末，小米辣洗净切末，葱洗净切葱花。

　　5热锅放入适量油，放入蒜末爆香。

　　6加入1g盐，8g蚝油，2g白糖煮至冒泡，蒜蓉酱就做好了，盛入碗里待用。

　　7粉丝泡好沥干水分，在每个扇贝上放上一小团粉丝。

　　8放上扇贝肉，浇上蒜蓉酱，再放上辣椒碎。

　　9蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把扇贝放到蒸架上，大火蒸10分钟取出。

　　10蒸好取出来，撒上葱花即可。

　　清蒸白鲳鱼

　　材料：白鲳鱼，生姜，葱，盐，鸡精，蒸鱼豉油等

　　步骤：

　　1白鲳鱼4条，买的时候让店家杀好，拿回家清洗干净，装盘待用。

　　2把白鲳鱼放入大点的碗里，加入1g盐，2g鸡精，用手抓匀，腌制10分钟。

　　3葱洗干净，葱白切段，葱叶用手撕成葱丝。

　　4生姜去皮洗净切丝。

　　5白鲳鱼腌制好，放到盘里摆好。

　　6先放上葱段，再放上姜丝。

　　7蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把鱼放入，大火蒸8分钟，蒸好焖5分钟再取出。

　　8白鲳鱼取出以后，倒掉蒸出来的汤汁。

　　9均匀的倒上蒸鱼豉油。

　　10放上葱丝。

　   11锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到葱丝上即可。

　   以上便是关于海鲜不能和什么食物一起吃的介绍，大家一定多加小心!

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