饭店里的黑幕你知多少 我们吃的食物安全吗(4)

饭店里的黑幕你知多少 我们吃的食物安全吗

秘密四：周一的菜最不新鲜

　　如果你认为星期一的餐馆不那么挤，是个绝佳的上馆子时间，那就大错特错了。星期一去馆子，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。

　　餐馆厨房供餐的原则是:先进的货先卖掉，这代表最旧的材料最有可能上到你的餐桌，这样他们才有可能在东西坏掉前消耗光。

　　因为供货商通常在周日休假，星期六早晨他们就完成当周最后一批进货，这意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。

　　也别在餐馆打烊前去用餐，这时厨师一般都会应付了事

　　对此，选择那些每天24小时营业的餐馆，就不存在这些问题了。因为他们的客人总是很多，必须每天进货。

　　一般的餐馆，周末的菜会比较新鲜，为了应对人流高峰，餐馆都会有充足的储备。

　　温馨提示：

　　也别在餐馆打烊前去用餐，这时厨师一般都会应付了事，而且厨房已经进入清洗消毒阶段，你的食物接触到清洁剂、洗涤剂的几率会大大增加。