家常开胃小炒 清炒南瓜丝的做法

       秋天真的来了，这几天我们这儿一直在下雨，天也慢慢的凉了，一场秋雨一阵凉哦。秋天是南瓜上市的时候，吃南瓜的季节来了。小时候在老家就非常喜欢吃自家种的南瓜，不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜，外出这么多年了，小时候养成的口味仍没改变，看见那种长长的绿皮的南瓜就倍感亲切。

原料：

南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋。

做法：

1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝。

2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。

3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。

4、下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐\味精调味即。