萝卜干烧肉的做法
原料：
新鲜五花肉500克、萝卜干100克、蒜、红辣椒干、老抽、米酒娘、油盐。
做法：
1、萝卜干用温水泡开切小块；
2、五花肉过水煅生切小方块；
3、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味；
4、放蒜、辣椒干煸炒；
5、加老抽、米酒娘熬制出香味变色；
6、加适量高汤烧开后转小锅煲上30分钟；
7、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽一起煲15分钟；
小提示：
如果汤汁不够可适量再加高汤，中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。
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