宫保豆腐的做法 宫保豆腐怎么做

　　在网上看到这道菜的方子，心想老公一定很爱吃，果然不出所料，他边吃边说不错不错。

　　虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。

宫保豆腐的做法 宫保豆腐怎么做

　　原料：

　　豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀粉、鸡精、凉开水。

　　做法：

　　1、 材料备好;

　　2、豆腐切成丁备用;

　　3、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好;

　　4、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用;

　　5、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出;

　　6、另起锅把调料汁倒入锅里;

　　7、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟;

　　8、倒入花生米再翻炒均匀;

　　9、撒上熟芝麻即可盛碟。