烧鸭炖笋干怎么做 笋干烧鸭的作法

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：烧

　　所需时间：三刻钟

　　制作难度：普通

　　所用厨具：焖烧锅

　　食材明细：

　　鸭子半只 、笋干200克、姜适量、 蒜适量、葱适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、冰糖5颗、油盐适量

　　放假了，不是清理存货么?清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!

烧鸭炖笋干怎么做 笋干烧鸭的作法

　　1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。

　　2、过凉水清洗斩块、准备好佐料。

　　3、热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。

　　4、加入佐料、盐炒出香味。

　　5、加适量老抽上色。

　　6、然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。

　　7、加适量清水和料酒、冰糖。

　　8、焖30分钟出锅装盘。

　　9、撒上葱花即可。