快手下饭菜酱炒茄丁的做法

我家奔现在会讨食吃了，看到我吃东西就哼哼，想着我能分他一点儿。这份馋嘴的性子估计是像他妈妈我，忙忙碌碌就为了点吃食。

有时候也会懒，想快快地做好饭菜，然后趁着奔不吵不闹的时候干点别的，玩玩SIMS3什么的。这个酱炒茄丁就做起来很快，而且味道重，是很下饭的一道小菜。

快手下饭菜酱炒茄丁的做法

原料：

圆茄子1个、肉糜200g、料酒、李锦记蒜蓉豆豉酱、老干妈豆豉辣酱、剁辣椒、葱少许。

做法：

1、茄子切成丁;(我把里面的籽都去掉了)

2、锅中加少许油炒肉糜，加料酒。肉糜变色后取出;

3、锅中放油，油要比平常烧菜稍微多一点，因为茄子很吸油的。烧热后倒入茄子和酱料、剁辣椒，加少许水以免炒糊。茄子七成熟的时候加入肉糜一起翻炒至熟;

4、出锅前撒上葱花。还可以淋上点麻油更添香味。我家阿乌不爱麻油，一闻麻油味就抗议，所以我没加。