肉菇烩的做法

　　家附近有一间老字号潮汕小店，卖的是各类肉丸和各种卤味，我特爱吃它家的牛筋丸，浓郁的蒜香加上牛肉味，脆爽，很有嚼头，时不时会买来解解馋 。

　　有一次朋友来家里打火锅，余下了牛筋丸和金针菇，第二天我胡乱捣鼓出这盘菜，金针菇吸入牛肉丸的蒜香和牛肉味，别有一番风味。

　　生活总是平淡而漫长，快乐需要自己去寻找，我的捣鼓生活还会一如既往地延续下去……

肉菇烩的做法

　　原料：

　　牛筋丸、金针菇、葱粒、盐、鸡精、上汤。

　　做法：

　　1、把牛筋丸对半切开，然后十字交叉切成花，金针菇洗净去头，葱切粒;

　　2、锅里放油，下把牛筋丸爆炒;

　　3、添入少量上汤，再把金针菇放入，加上少量盐和鸡精(要注意金针菇容易吸味，调料要少量)，撒葱粒即可。