炖羊腿的做法 怎么炖羊腿好吃

　　炖羊腿的做法 怎么炖羊腿好吃？羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。下面为大家介绍炖羊腿的做法 怎么炖羊腿好吃？包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　炖羊腿的原料：羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。

　　炖羊腿的做法：

　　1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出;

　　2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉);

　　3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋~~;

　　4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟;

　　5、加入适量盐调味，撒一些香菜。