麻辣烤八爪鱼的做法和怎么做好吃

　　麻辣烤八爪鱼的做法和怎么做好吃？章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。下面为大家介绍麻辣烤八爪鱼的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　麻辣烤八爪鱼的原料：八爪鱼若干、腌料若干(如果没有现成的腌料，可用盐、糖、酒、生抽、辣椒粉胡椒粉拌匀)。

　　麻辣烤八爪鱼的做法：

　　1、把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净;

　　2、烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了;

　　3、腌料用清水调成稀糊状，将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀;

　　4、用保鲜盒装好，放箱冷藏，腌制一天使其入味;

　　5、第二天取出，用泡过水的竹签(竹签泡过水后，烤就不会变黑)串成串;

　　6、烤箱预热200度，烤15~20分钟左右。