烤肉沫茄子的做法和怎么做好吃

　　烤肉沫茄子的做法和怎么做好吃呢?茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。那么烤肉沫茄子的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍烤肉沫茄子的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　烤肉沫茄子的原料：

　　长茄子一根、肉馅60克、蒜5粒、剁椒一小勺、葱花适量。

　　烤肉沫茄子的做法:

　　1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。

　　2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。

　　3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。

　　4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按，茄子变软就可以了)，用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。