蒸杏香鱼籽茄子的做法和怎么做好吃

　　蒸杏香鱼籽茄子的做法和怎么做好呢？鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。那么蒸杏香鱼籽茄子的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍蒸杏香鱼籽茄子的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　杏香鱼籽茄子的原料：

　　长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。

　　杏香鱼籽茄子的调料：

　　芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。

　　杏香鱼籽茄子的做法：

　　1、将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。

　　2、在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。

　　3、茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上。