香干胡萝卜炒肉片的做法

　　香干胡萝卜炒肉片主料为胡萝卜和猪肉，烹饪工艺是炒。这是一道普通的家常菜，制作简单，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。那么香干胡萝卜炒肉片的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍香干胡萝卜炒肉片包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：猪瘦肉120克、胡萝卜100克、香干80克、青椒50克。

　　调料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、生抽、淀粉各适量。

　　香干胡萝卜炒肉片的做法：

　　1、瘦肉洗净切成片，加入少许淀粉抓匀;胡萝卜与香干洗净切片，青椒洗净去蒂去籽后也切成片;生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱洗净切花;

　　2、热锅放油，下入瘦肉炒至变色后舀出待用;

　　3、锅内余油，下入胡萝卜翻炒2分钟;

　　4、再下入香干与青椒，炒2分钟左右;

　　5、再下入先前炒好的瘦肉，炒匀;

　　6、加入适量的盐炒匀，再加入鸡粉、葱花、生抽炒匀即可。