素炒双耳的做法和怎么做好吃

　　素炒双耳的做法和怎么做好吃？木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。那么素炒双耳的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍素炒双耳的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：

　　主料：银耳2朵、压缩黑木耳1/2块。

　　配料：甜豆荚50g、胡萝卜1/2根、尖椒1个。

　　调料：高汤调味粉1茶匙、细砂糖1茶匙、盐少许。

　　素炒双耳的做法：

　　1、将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片;

　　2、银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用;

　　3、将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用;

　　4、另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳;

　　5、炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀;

　　6、加入少许高汤调味粉;

　　7、加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻;

　　8、关火，调入适量盐，翻炒均匀即可。

　　以上为大家介绍了素炒双耳的做法和怎么做好吃，希望大家喜欢，对大家有所帮助。