春季吃什么菜最好 这些菜谱速速收好

　　各个季节都有自身合适而又独特的菜品，那么你知道春季吃什么菜最好吗?春季吃什么菜品最合适?以下是一些春季菜谱，一起了解一下。

　　春季吃什么菜最好菜谱

　　苦瓜炒鸡蛋

　　用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克

　　1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以

　　2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

　　3、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

　　4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

　　5、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

　　绿豆芽炒肉丝

　　用料：绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克、杭椒2个、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食盐2小勺、白糖1小勺

　　1、绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用

　　2、大蒜切片，杭椒切丝备用，猪瘦肉解冻后切丝

　　3、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用

　　4、平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫

　　5、下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用

　　6、用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用，下蒜瓣和杭椒丝炒出香味

　　7、下绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀

　　8、加盐1.5勺、醋2大勺调味，大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅

　　山药炒木耳

　　用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙

　　1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块

　　2、山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末

　　3、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生

　　4、最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅

　　以上就是“春季吃什么菜最好 这些菜谱速速收好”的内容分享啦，希望对你有所帮助哦。