黄花菜的做法大全家常

　　黄花菜是一种非常美味的厨房食材，黄花菜有多种做法，那么黄花菜怎么做好吃呢?以下是黄花菜的做法大全，一起了解一下。

　　黄花菜的做法大全家常

　　黄花菜炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克

　　做法

　　1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

　　2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

　　3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

　　4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

　　5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

　　6.起锅之前加点葱花就可以了。

黄花菜的做法大全家常（图片源于摄图网）

　　凉拌黄花菜

　　材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜

　　做法

　　1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右

　　2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

　　3、.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

　　4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

　　5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

　　6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

　　7、用油煎一下生的耗油

　　8、关小火倒入酱油

　　9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

　　10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料

　　黄花菜拌海带

　　材料：黄花菜30g，海带50g，蒜泥2瓣，盐适量，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许

　　做法

　　1.海带切成细丝和黄花菜一起放开水锅里烫熟捞出沥干水分

　　2.将烫好的才进大碗里加上调料(盐，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许)和蒜泥拌匀即可

　　排骨炖黄花菜

　　材料：条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。

　　做法

　　1. 条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。

　　2. 将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。

　　3. 锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。

　　4. 大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可.

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