豌豆怎么做好吃 这几种做法很不错

　　豌豆是我们常吃的蔬菜了，豌豆虽小巧尝起来却别有一番滋味，那么豌豆怎么做好吃呢?以下是豌豆的做法，一起了解一下。

　　豌豆怎么做好吃

　　豌豆炒肉

　　材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

　　做法

　　1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

　　2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

　　3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

　　4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

　　5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

　　香菇炒豌豆

　　材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

　　做法

　　1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

　　2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

　　3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

　　4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

　　5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

豌豆怎么做好吃 这几种做法很不错（图片源于摄图网）

　　豌豆蘑菇小炒

　　材料：豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉

　　做法

　　1.将所有材料清洗干净，切丁

　　2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

　　豌豆牛肉粒

　　材料：鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml

　　做法

　　1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。

　　2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。

　　3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。

　　4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

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