芥兰怎么做好吃 芥兰怎么炒

　　芥兰是一种很日常的蔬菜，我们经常在饭桌上看到芥兰的身影，那么你知道芥兰怎么做好吃吗?芥兰怎么炒呢?一起了解一下。

　　芥兰怎么做好吃

　　芥兰肉丝

　　材料：肉丝100公克 芥兰菜200公克 葱1支 酱油1茶匙

　　太白粉1茶匙 水1大匙 酱油1茶匙 盐少许 糖4/1茶匙 麻油数滴

　　做法

　　1、肉丝用调味料1拌匀，腌10钟左右。

　　2、芥兰菜梗子部分摘成约4公分长，粗得梗子可以剖开成两半或斜切或粗条，叶子部分用刀切成约2公分宽，放入滚水中汆烫半分钟，捞出冲冷水，沥干。

　　3、用2大匙油将肉丝炒熟，盛出。再放入葱段爆香，并加入芥兰菜拌炒一下，淋下酱油和约一大匙水炒匀，再加盐和糖调味，最后放入肉丝和再加以大火炒匀，滴下麻油便可装盘。

　　蚝油芥兰

　　材料：芥兰菜300公克，蚝油3大匙，水3大匙，细糖1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙

芥兰怎么做好吃 芥兰怎么炒（图片源于摄图网）

　　做法

　　1.将芥兰菜挑去粗叶、头尾切齐后洗净，放入滚水中汆烫至熟后装盘备用。

　　2.将蚝油、水及细糖煮开后，以太白粉水勾芡，最后加入香油即离火。

　　3.将作法1的芥兰菜直接淋上作法2的蚝油酱即可。

　　白芍芥兰

　　材料：芥兰，酱油，麻油，蒜头，红辣椒，胡萝卜

　　做法

　　1、将芥兰用开水氽熟摆盘;

　　2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟;

　　3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可。

　　白灼芥兰

　　材料主料：芥兰

　　调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油

　　做法

　　1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。

　　2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。

　　3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。

　　4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。

　　5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。

　　6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

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