薄荷叶怎么吃 薄荷叶怎么做菜好吃

　　相信大家对于薄荷叶都是有所耳闻了，那么你知道薄荷叶怎么吃吗?薄荷叶怎么做菜好吃呢?一起了解一下。

　　薄荷叶怎么吃

　　薄荷叶煎蛋

　　材料：薄荷叶，鸡蛋

　　做法

　　1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。

　　2、下平底锅煎成蛋饼即可。

　　蜜饯薄荷叶

　　材料：大薄荷嫩叶20个，鸡蛋清2个，淀粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，面粉、花生油、熟猪油各适量。

　　做法

　　1、大薄荷嫩叶用凉水洗净，放碗内，用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内，打成糊状，加入淀粉和少许面粉搅上劲。

　　2、炒锅置火上，加入花生油烧热，将薄荷叶伸展，逐片挂匀糊下锅炸制，呈浅黄色时捞出，沥去油。

　　3、另取锅置火上，加入清水，下入白糖，用勺搅开，见汁浓时下入蜂蜜、熟猪油搅匀，加入薄荷叶，翻拌几下，装盘即成。

薄荷叶怎么吃 薄荷叶怎么做菜好吃（图片源于摄图网）

　　薄荷鸡

　　材料：鸡一只，薄荷叶一斤，麻油100克，盐适量。

　　做法

　　1、薄荷叶洗净，晾干份，一定要晾得干一点，不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。

　　2、将鸡冷水入锅加葱段，姜片氽烫一下，捞出晾干水份，抹上盐腌半小时。

　　3、炒锅置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷叶，炒至微软转小火，拿住鸡脚把鸡倒置在锅中，用筷子把炒过的薄荷叶，夹到鸡肚子里填满，然后把锅里的麻油淋到鸡上，每个地方都要淋到，然后把鸡放到锅里盖上盖子，小火慢慢烤2-3小时左右即可，吃的时候用手撕开就可以了。

　　薄荷鲈鱼

　　材料：原料：鲈鱼1条，菌菇类，荷兰豆，调料：色拉油(或橄榄油)，淡奶油，百里香(Thyme)，盐，黄油，白葡萄酒，薄荷叶

　　做法

　　1、鲈鱼去头，尾，沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒，盐，百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)

　　2、热锅加色拉油，中小火煎鱼至两面微黄段生，装盘待用

　　3、冷锅加黄油少许，加热融化后入蔬菜加少许盐，翻炒后装盘

　　4、热锅加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐，淋在鱼上.

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