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茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错

[作者:陆冶八]
2019-03-18 08:57

  现在的人对生活质量要求越来越高,对饮食要求自然也高了。下面要给大家分享的内容是:“茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错”,一起来看下吧!

  首先来看下茄子怎么烧好吃颜值又高:

  材料:长茄子,西红柿,番茄酱,食用油,盐,糖,米醋等

  步骤:

  1.准备好所有的食材。长条茄子清洗干净,不用去皮,切成坡刀块,放在大碗里,加入1勺食用盐,搅拌均匀,腌制半小时以上。

  2.腌制好的茄子挤出水分,炒锅烧热倒入适量食用油,挤干水分的茄子如果炸熟、炸软。用筷子轻轻一戳,能够轻松戳得动就好了。全部炸好后放在厨房纸巾上,控干油分。

  3.西红柿一个清洗干净,开水烫一下去掉外皮(我懒了,没去皮),下锅翻炒均匀。

  4.下入葱花、姜末,翻炒出香味,西红柿炒出汤汁。

  5.然后下入2大勺番茄酱,翻炒均匀后,把炸好的茄子放进锅里

茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错
茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错(图片来源:摄图网)

  6.加入1勺盐,调整味道,再加入1勺香醋、适量白糖炒匀,就可以出锅装盘了。

  以上主要介绍了茄子怎么烧好吃颜值又高,你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

  茄子的妙用

  冻疮:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患处。

  老烂脚:取鲜紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。初用时局部症状加重,1周左右反应消失。

  腹泻:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。

  茄子的其它美味吃法推荐

  甜辣茄盒

  材料:茄子,馄饨馅,面粉,泰式辣酱,盐,高汤,水淀粉等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.茄子切片,两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。

  3.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。

  4.夹了肉的茄盒挂面糊,炸到金黄酥脆。

  5.炸茄盒的油全部倒掉,煸炒杂菜后,倒入泰式甜辣酱,高汤,盐,煮沸。

  6.勾芡后把茄盒放入滚一下即可。

  香煎茄片

  材料:茄子,鸡蛋,小麦面粉,盐,油等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.鸡蛋打散,加入面粉、盐和清水,调成可以自由流动的面糊。

  3.茄子去皮,切成薄片。

  4.把每片茄子的两面都均匀沾上干面粉。

  5.沾过干面粉的茄片再均匀沾上面糊。

  6.锅内加油烧热,放入沾过面糊的茄片,小火煎。

  7.煎至一面的面糊凝固时,翻至另一面继续小火煎。

  8.煎至两面金黄。

  9.盛出即可。

  香辣鸡肉茄子

  材料:长茄子,鸡腿,豆瓣酱,料酒,酱油,香醋,白糖,葱,姜等

  步骤:

  1鸡腿清洗干净后剁成小块,倒入一汤匙料酒。

  2倒入半汤匙酱油,腌渍30分钟。

  3长茄子洗净后切滚刀块,葱姜切末。

  4锅里坐油,油七成热后放入茄子块,炸制微黄后捞出,控油备用。

  5把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色,捞出控油。

  6锅里留底油,放入葱姜末爆香。

  7放入一大汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

  8放入鸡肉块、茄子块。

  9放入半汤匙白糖。

  10倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒,半汤匙香醋。

  11倒入稀释的水淀粉,不要翻动小火炖制10分钟即可。

  以上就是关于:“茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错”的分享,希望对你有帮助。

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