香菇烧冬瓜的做法 好看好吃又营养

　　香菇是许多人都极爱的一款食物，价格有点小贵，但是物有所值。下面要给大家分享的内容是：“香菇烧冬瓜的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇烧冬瓜的做法：

　　材料：冬瓜，香菇，小葱，生抽，蚝油，老抽，盐，糖等

　　步骤：

　　1香菇洗干净，冬瓜去皮。

　　2冬瓜切块。

　　3为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可。

　　4香菇切个花，小葱切葱圈。

　　5锅中热油，放白色部分葱下去炒。

　　6开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧。

香菇烧冬瓜的做法 好看好吃又营养（图片来源：摄图网）

　　7放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟。

　　8倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，这算是比较大块，用了约300毫升水。

　　9加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。 切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。

　　以上主要介绍了香菇烧冬瓜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

　　冬瓜的其它美味吃法推荐

　　羊肉冬瓜锅贴

　　材料：羊肉，冬瓜，饺子皮，鸡蛋清，葱，姜，花椒水，精盐，水淀粉，食用油等

　　步骤：

　　1冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。

　　2羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

　　3取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。

　　4分次加入花椒水调匀.

　　5拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

　　6将馅料盛一些放到饺子皮中间。

　　7将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

　　8平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2-3分钟。

　　9待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。

　　10盖上盖子，小火焖制5分钟。

　　11待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。

　　冬瓜丸子汤

　　材料：冬瓜，猪肉馅，香菜，蚝油，白胡椒粉，玉山淀粉，蛋清，生抽，食盐，香油，料酒等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

　　3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

　　4加入1茶匙淀粉继续搅拌

　　5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

　　6处理好的肉馅

　　7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

　　10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　冬瓜烧山药

　　材料：冬瓜，山药，橄榄油，盐，味精，胡萝卜，洋葱等

　　步骤：

　　1冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净。

　　2冬瓜、山药切成片。

　　3胡萝卜洗干净切成片。

　　4炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油。

　　5胡萝卜入锅 过油后盛出。

　　6起油锅，洋葱入锅煸香。

　　7山药入锅炒。

　　8冬瓜、胡萝卜入锅炒。

　　9加盐、味精炒。

　　10炒均匀即可出锅装盘。

　　小贴士

　　冬瓜的热量并不高，100克可食用部分的冬瓜热量是12大卡，而一盘冬瓜可食用部分大约有320克，其热量仅为38大卡。由此可以看出，冬瓜属于热量较低的食物，减肥期间是非常适宜食用的。

　　以上就是关于：“香菇烧冬瓜的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。