牛肉白萝卜包子的做法 咬上一口回味无穷

　　白萝卜是许多人都极爱的蔬菜之一，味道清香，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“牛肉白萝卜包子的做法 咬上一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉白萝卜包子的做法：

　　材料：牛肉馅，洋葱，白萝卜，鸡蛋，胡椒粉，十三香，蚝油，盐，酵母，水等

　　步骤：

　　1牛肉馅250克，加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。

　　2加一勺用花椒大料泡的水。

　　3加入切碎的洋葱90克，搅拌均匀。

　　4加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑酱。注意把黑酱放在姜蓉上。

　　5炒锅中加入20g油，小火炸香花椒(15粒)，大料(1个掰成小瓣)。炸香后捞出辅料，再加热一下。

　　6把热油直接浇在黑酱和姜蓉上，顺一个方向搅拌均匀。

牛肉白萝卜包子的做法 咬上一口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7285克白萝卜擦丝，在开水中焯一下，要挤干水分，一定要挤干水分!用刀粗切几下，让长丝变短些，肉馅中加入1勺蚝油和适量的盐搅拌均匀，包时再切一些大葱末或香葱末。

　　8500克面粉、3克酵母、280g水和成柔软面团，盖保鲜膜发酵。

　　9面团发酵好后，体积变大，内部充满气泡。

　　10揉搓排气，搓长条，切成均匀大小的面剂。

　　11把面剂擀成中间厚周围略薄的圆片，取适量的馅料放在包子皮中央。

　　12左手托着皮，右手食指拇指相配合，很快一个包子就包好了。全部包好省发半小时左右。

　　13开水上锅蒸15分钟。焖两分钟开盖。

　　14暄软的牛肉包子出锅了。

　　以上主要介绍了牛肉白萝卜包子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白萝卜的相关知识。

　　白萝卜的功效与作用

　　增强免疫

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　美容解毒

　　美容，可煮食。脚气病，煎汤外洗。解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁。通利关节，可煮用。

　　消炎作用

　　白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

　　白萝卜的其它美味吃法推荐

　　干贝蒸萝卜

　　材料：白萝卜，干贝，葱，红辣椒，姜，高汤，生抽，盐，糖，料酒等

　　步骤：

　　1干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。

　　2准备大萝卜。

　　3将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。

　　4准备小料，葱姜和红辣椒。

　　5小料切碎，干贝碾成贝丝。

　　6起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。

　　7然后淋水摆盘。

　　8起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。

　　9将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。

　　猪油渣炒萝卜丝

　　材料：白萝卜，猪油渣，猪油，盐，生抽，砂糖，葱花等

　　步骤：

　　1萝卜洗净去皮 。

　　2切成萝卜丝 。

　　3锅中加入一勺猪油。

　　4放入萝卜丝翻炒均匀。

　　5之前熬制猪油剩下的猪油渣， 加入猪油渣炒匀。

　　6加点盐、生抽、糖调味，再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会儿。

　　7出锅前撒上葱花即可。

　　萝卜回锅肉

　　材料：五花肉，白萝卜，姜，洋葱，香叶，八角，蒜，红烧汁，生抽，精盐，菜籽油等

　　步骤：

　　1锅中烧开水，加入姜葱，五花肉皮朝下，水开后煮二三分钟，约七八成熟。看五花肉厚度。以筷子能插入即可。捞出来过凉水后切片。

　　2萝卜去皮切小片。不要太厚，当然厚了要炒的时间长一些。其他洋葱、辣椒切小片。蒜为整粒。

　　3锅中加少许油，只要一点点，加入五花肉煎一煎至两面微黄，将肉拔一边，加入洋葱与姜，香料、蒜头炒香。

　　4加入萝卜片不停翻炒，萝卜片遇热后，会有水分渗出，不需要加水，看萝卜变软。

　　5加入适量红烧汁、生抽炒匀，继续翻炒，再加入盐炒至入味。

　　6萝卜炒至软熟、偏干就差不多了。最后加入辣椒片炒匀即可出锅了。

　　以上就是关于：“牛肉白萝卜包子的做法 咬上一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。