鸡蛋水晶饺的做法 超好看超美味

　　鸡蛋营养非常丰富，也有许多新颖的吃法，一直都受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋水晶饺的做法 超好看超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋水晶饺的做法：

　　材料：西红柿，鸡蛋，葱，土豆淀粉，开水，盐等

　　步骤：

　　1西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。

　　2鸡蛋打散，搅拌均匀。

　　3鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。

　　4把鸡蛋碎加入西红柿里。

　　5然后，加入切碎好的青葱。

鸡蛋水晶饺的做法 超好看超美味（图片来源：摄图网）

　　6加入少量盐，拌匀。

　　7再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。

　　8揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。

　　9平均切成一小段。

　　10取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。

　　11用模具印出大小。

　　12放入一勺馅料。

　　13尾部捏紧，一步一步折叠包起。

　　14全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。

　　15水烧开，大火蒸10分钟，即可。

　　以上主要介绍了鸡蛋水晶饺的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

　　吃鸡蛋黄有什么好处

　　首先鸡蛋黄中含有水分高，可以补水。其次，鸡蛋黄中含有的维生素A，核黄素等物质，对保护眼睛有密切关系，能够抗击氧化，保护视力。

　　其次，鸡蛋中丰富的矿物质是人体补充营养的优质来源，蛋黄中的黄色，正是来源于叶黄素与玉米黄素，容易被人体吸收。

　　鸡蛋黄忠含有大量的铁与磷，虽然蛋黄中的铁吸收率不高，但是对于还不能吃肉的婴儿来说，是营养价值非常高的辅食之一。

　　鸡蛋黄中的卵磷脂可以提供胆碱，可以帮助合成重要的神经传递质——乙酰胆碱，所以鸡蛋黄对婴儿的神经发育，大脑发育都有帮助，是婴儿首选的第一辅食。

　　鸡蛋的其它美味吃法推荐

　　菠菜鸡蛋煎饼

　　材料：面粉，鸡蛋，菠菜，姜，盐，花椒粉，花生油等

　　步骤：

　　1菠菜适量，姜三片。

　　2菠菜切碎，姜切末。煎饼里多切些姜末，煎得焦焦的，可香了。

　　3两勺面粉。

　　4适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。

　　5锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。

　　6煎制正面凝固，底部微黄。

　　7柴鸡蛋一个稍打散。

　　8鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀。

　　9待蛋液凝固，翻一下面稍煎。

　　10对切盛盘即可。

　　蛋奶麻花

　　材料：面包粉，鸡蛋，牛奶，白砂糖，盐，酵母，黄油，食用油等

　　步骤：

　　1准备好材料。

　　2把除黄油外的所材料放入东菱面包机中，用和面功能和成软硬合适的面团。

　　3加入室温软化的黄油，揉至光滑的，能拉出有韧性的膜，放温处发酵。

　　4把发酵好的面团取出排气后分割成6个平匀的小剂子，滚圆后松驰20分钟。

　　5取一个松驰好小剂子，慢慢搓长，搓的时候要从中间往两边搓，大约搓成80公分长的样子。

　　6然后把搓长的面条对折，把两条面条拧在一起后头尾相接，做成麻花状。

　　7同样的方法把6个小面团全部做好后码入盘中，放温暖处进行二次发酵。大概40分钟左右，手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵结束。

　　8取一锅，倒入适量食用油，油温6、7成热时放入发酵好的麻花。

　　9中间要多翻几次面，直至麻花炸至金黄色捞出控油即可。

　　10外面松脆，内里暄软，香气扑鼻的蛋奶麻花，好吃停不下，自己做吃着更放心。

　　黄瓜鸡蛋面

　　原料：面条、鸡蛋、黄瓜。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净，切片;鸡蛋打到碗里，搅匀;

　　2、锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮;

　　3、水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可。

　　以上就是关于：“鸡蛋水晶饺的做法 超好看超美味”的分享，希望对你有帮助。