香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味无穷

　　鸡蛋营养超级丰富，吃法更是多多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香脆芝麻蛋卷的做法：

　　材料：鸡蛋，玉米油，低筋面粉，糖，黑芝麻等

　　步骤：

　　1盆内先加入玉米油，倒入糖粉。

　　2打入2个鸡蛋(如果鸡蛋小，可以放3个)。

　　3慢慢拌匀即可，不要打发。

　　4筛入面粉，过筛可以避免出现面疙瘩。

　　5搅拌后拉起缓慢流下即可。

　　6撒一点黑芝麻拌匀，做出来会更香

香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7蛋卷模具先小火烧热，不需要刷油。

　　8在中间淋上蛋卷液，大约到图片位置即可。按紧后，正面10秒，翻面后再10秒左右就可以打开了(这一步只是给大家做个参考，通常做3个就能找到经验了，火候和时间是随时调整的。

　　9趁热用筷子从一边开始卷。

　　10卷好后，最后在锅上热3秒钟，封边的位置也能变得酥脆。

　　11出锅后放到盘子中，平铺晾凉(这个时候软是正常的，不用担心失败，凉了就会脆了，这时不要装袋或者放入密封容器，一定要完全凉了再密封)。

　　以上主要介绍了香脆芝麻蛋卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

　　营养价值

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　鸡蛋的其它美味吃法推荐

　　西葫芦炒鸡蛋

　　材料：西葫芦，鸡蛋，葱，花椒粉，盐，油等

　　步骤：

　　1备好食材

　　2西葫芦切片，鸡蛋打散

　　3油热，下入蛋液煎鸡蛋

　　4下入西葫芦片、花椒粉、葱花、盐炒匀

　　5鸡蛋放入炒匀

　　6成品。

　　鸡蛋葱油饼

　　材料：面粉，鸡蛋，香葱，食用油，盐，开水等

　　步骤：

　　1、开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团(如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。

　　2、分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大!

　　3、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。

　　4、从一头卷起。

　　5、捏住两头卷成形状。

　　6、再擀成圆饼，薄厚均匀。

　　7、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。

　　8、打蛋液。

　　9、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!

　　10、出锅切块装盘开吃!

　　菠菜炒鸡蛋

　　材料：菠菜，鸡蛋，葱，姜，料酒，白糖，盐，生抽等

　　步骤：

　　1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

　　2、鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用

　　3、大火热油滑散鸡蛋，盛出

　　4、少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀

　　以上就是关于：“香脆芝麻蛋卷的做法 香脆爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。