蜜汁猪蹄的做法 集颜值美味于一体

　　猪蹄蛋白胶原满满，功效多多，做法也多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蜜汁猪蹄的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜汁猪蹄的做法：

　　材料：猪蹄，调叶料，油，盐，料酒，老抽等

　　步骤：

　　1把猪蹄浸泡洗净。

　　2剁块后冲洗，沥干水分。

　　3蜜汁调料加清水，搅拌均匀。

　　4热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀

　　5烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。

　　6加适量老抽，炒匀上色。

　　7加入蜜汁调料。

　　8烧开后加盐调味。

　　9盖盖。微火慢炖1小时左右。

　　10炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。

　　以上主要介绍了蜜汁猪蹄的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪蹄的相关知识。

　　猪蹄的其它美味吃法推荐

　　腐乳猪蹄的做法

　　材料：猪蹄，葱，姜，蒜，料酒，花椒，大料，香叶，草果，冰糖，油，盐，腐乳，生抽，水等

　　步骤：

　　1猪蹄剁成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐腌制一晚上。

　　2准备好所用食材，腐乳块用勺子压碎，调料水配好，香料准备好。

　　3先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，开启火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。

　　4将调料水倒入锅中。

　　5把腐乳倒入锅中。

　　6把腌好的猪蹄也放入。

　　7盖上锅盖，选择程序【酱焖牛】。程序时间为1小时40分钟。

　　8时间到后，如果锅里还有汤，会自动开始收汁。发出提示音后代表收汁结束，会停止工作。

　　9最后撒上小葱，可将内胆取出，直接端上桌食用。

　　香菇炖猪蹄

　　材料：猪蹄，香菇，姜，葱，料酒，花椒，八角，香叶，桂皮，酱油等

　　步骤：

　　1准备好大部分食材，猪蹄洗净，调味料备好

　　2猪蹄加葱姜、料酒焯水后捞出

　　3香菇水中加少许生粉洗净

　　4切块

　　5锅中少许油，入香料煸香

　　6加入猪蹄翻炒

　　7加1勺料酒、酱油、老抽翻炒匀

　　8加入足够的水

　　9加入香菇豆豉，大火煮沸

　　10转小火加入香菇开始炖

　　11后期加少许盐调味炖到自己想要的软烂状态即可

　　酸汤辣猪手

　　材料：猪蹄，泡椒，青小米椒，盐，白醋，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1准备好食材。

　　2把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。

　　3切好葱姜蒜。

　　4把猪蹄放到快锅中，加葱、姜、蒜、料酒。

　　5盖上盖子煮20分钟。

　　6把青红椒切成丁。

　　7猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。

　　8加入冷开水，倒入泡椒和青红椒，加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。

　　猪蹄的食用禁忌

　　1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

　　2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

　　3、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

　　以上就是关于：“蜜汁猪蹄的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。