凉拌黄瓜条的做法 集颜值美味于一体

　　黄瓜是许多人都很爱的蔬菜之一，味道超鲜美，做法更是超多。下面要给大家分享的内容是：“凉拌黄瓜条的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌黄瓜条的做法：

　　材料：黄瓜，食用油，香醋，糖，盐，红尖椒，大蒜，花椒，香油等

　　步骤：

　　1.准备好所有的材料。黄瓜两根洗净刮去外皮。黄瓜尽量去掉皮后再食用，黄瓜皮虽然有一定的营养，也容易残留农药，在无法保证其安全性的情况下建议还是去皮食用。

　　2.把黄瓜先切成条，再切成6份。切得细一些黄瓜更容易腌制入味。

　　3.把黄瓜条放进一个大一点的深盆子里，加入1勺食用盐，搅拌均匀。

　　4.盖上保鲜膜，腌制半个小时以上。夏天的时候最好放进冰箱里腌制，会更清爽可口。

　　5.黄瓜腌制期间，我们把其他配料准备好。大蒜切成大蒜末，红尖椒切成圈。

凉拌黄瓜条的做法 集颜值美味于一体（图片来源：摄图网）

　　6.我腌了40分钟，已经腌制出许多水了，把腌制出的汁水倒出去。

　　7.炒锅坐火上，烧热，放入几粒花椒，小火慢慢炸香。

　　8.把切好的大蒜碎末放在腌制好的黄瓜条上面，把红椒圈也放在黄瓜条上，再放入香醋2勺，糖半勺，然后把烧热的花椒油倒在大蒜末和红椒圈上，搅拌均匀就好了。

　　9.凉拌黄瓜条就做好了，清爽可口，做法也非常简单，佐粥拌饭都好吃，作为一盘下酒菜也是非常可口的哦!

　　以上主要介绍了凉拌黄瓜条的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的其它美味吃法推荐

　　辣酱黄瓜

　　材料：黄瓜，青尖椒，精盐，植物油，酱油，白糖，八角，桂皮，生姜，大蒜等

　　步骤：

　　1黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

　　2黄瓜剖开，切段备用。

　　3把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

　　4码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

　　5青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

　　6锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

　　7倒入适量的白糖。

　　8放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

　　9生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

　　10另起油锅，把油烧热。

　　11把油倒入晾凉的酱油汤汁中。

　　12把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内(腌渍一周即可食用)。

　　金针菇拌黄瓜

　　材料：金针菇，黄瓜，小米椒，蒜泥，盐，生抽，陈醋，香油，红油等

　　步骤：

　　金针菇切去根部，洗净。

　　2开水绰至断生。

　　3过几遍凉水，捞出控水。

　　4黄瓜拍一下，切成二指段。

　　5蒜泥中适量清水，盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。

　　6金针菇，黄瓜放盆内。

　　7香菜，蒜泥，自制香辣红油。

　　8拌匀盛盘。

　　小贴士

　　不宜加碱或高热煮后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　不宜多食偏食

　　黄瓜虽然味道很好，但是在吃的时候也不要一次性吃的太多了，这样很有可能会让人的肠胃感觉不舒服。而且吃的时候最好吃新鲜的黄瓜，那种腌制的黄瓜也要少吃。

　　不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　以上就是关于：“凉拌黄瓜条的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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