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土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味

[作者:ytgfnm]
2019-02-14 09:40

  土豆一直都受到许多人的喜欢,因为价格便宜,美味又营养。下面要给大家分享的内容是:“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味”,一起来看下吧!

  首先来看下土豆片怎么炒好吃:

  材料:土豆,火腿,洋葱,小葱,生姜,大蒜,尖椒,小米辣椒,豆瓣酱,味极鲜等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2青红辣椒清洗干净,切成辣椒圈,小葱洗净切成葱花,生姜洗净切丝,大蒜洗净切片,火腿切片备用。

  3洋葱清洗干净,对半切开再切成粗丝。

  4土豆去皮洗净,切厚片,用水冲洗一下表面的淀粉,起锅,加入宽油,油温八成热下入土豆片炸至土豆断生。

  5断生后即可捞出控油,不要炸太软,后面还要再炒。

  6锅中留一点点底油,下入火腿小火炒香。

  7放入葱姜蒜和青红辣椒炒出香味。

土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味
土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味(图片来源:摄图网)

  8加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

  9下入土豆片翻炒均匀。

  10加一点味极鲜调味,盐就不用放了,火腿和豆瓣酱都比较咸。

  11洋葱铺在砂锅底部。

  12放入炒好的土豆片,开中小火加热一分钟左右,砂锅保温效果好,余温就可以让洋葱熟了,还不会熟过头,洋葱吃起来脆脆的才好。

  以上主要介绍了土豆片怎么炒好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。

  土豆的营养价值

  1、维生素C是苹果的10倍。

  2、B族维生素是苹果的4倍。

  3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

  4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。

  土豆的新意美味吃法推荐

  土豆片烧杏鲍菇

  材料:杏鲍菇,土豆,植物油,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,淀粉,食盐等

  步骤:

  1土豆去皮洗净

  2杏鲍菇切片

  3土豆切0.5厘米厚的片,放水中浸泡一下,洗去淀粉,捞出沥水

  4碗内加入淀粉,酱油,盐,半碗水,搅匀调成碗汁

  5锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水至变软,捞出沥水待用

  6锅加油烧热,下入土豆片炸至金黄,捞出沥油待用

  7锅留少许油,下入葱姜蒜爆香

  8下入杏鲍菇翻炒均匀,加入蚝油

  9加入土豆片翻炒均匀

  10淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠,盛出即可

  腊肉土豆片

  材料:腊肉,土豆,红辣椒,生抽,盐等

  步骤:

  1将腊肉放入锅中, 加入适量的水和少许油;

  2小火慢慢煎煮,直至腊肉肥肉微微发焦,油脂煎出来;

  3加入土豆片进去翻炒;

  4再加入适量的生抽和少许水;

  5大火煮开,转为小火煮上三--五分钟;

  6加入红辣椒进去翻炒;

  7最后加入盐调味;

  8盛入小钵中。

  凉拌土豆片

  材料:土豆,香菜,盐,生抽,蚝油,陈醋,辣椒油,芝麻油,蒜,白糖,鸡精等

  步骤:

  1土豆削皮,香菜洗好。

  2用刮皮刀把土豆削成薄片,浸泡在凉水里去除淀粉。

  3把大蒜剥皮后压成蒜泥。

  4在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。

  5煮锅烧热水开后加入土豆片,再次沸腾后煮1分钟。

  6捞出后过冷水,可多过几遍。

  7将土豆片捞出攥干水分。

  8加入香菜。

  9倒入调料汁。

  10搅拌均匀即可。

  以上就是关于:“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味”的分享,希望对你有帮助。

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