饼种类多,味道棒,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“孜然烧饼的做法 加点糖会更美味”,一起来看下吧!
首先来看下孜然烧饼的做法:
材料:面粉,酵母,温水,孜然粉,糖等
步骤:
1.准备好食材。300克面粉加入3克酵母,加入180克温水,边倒边搅,搅拌成雪花状,然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放到温暖的地方发酵到两倍大。发好后放进冰箱里。
2.早上先煮上粥,再把发酵好的面团取出来,放在案板上,撒上面粉,用力揉匀,排净空气,擀成长方形大面片。
3.薄薄的撒上一层食用盐,再刷上适量的食用油,不用太多刷均匀就好了,然后撒上一层孜然粉。
4.再撒上适量的孜然粒,量的多少根据自家人的喜欢程度吧,孜然粒的味道很香,非常出味,不建议省略。
5.从自己身体的这一侧向上卷起来,一边向上卷一边把边捏紧,防止油从边上漏出来。然后根据锅的大小分成合适的剂子。
6.按扁或者用擀面杖稍擀下,平底锅烧热刷油,中下火烙制两面金黄,就可以了。
7.金黄焦脆,又软又香的孜然味的小烧饼就做好了。
以上主要介绍了孜然烧饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于饼的相关知识。
饼的其它美味吃法推荐
胡萝卜葱花饼
材料:面粉,盐,鸡蛋,水,葱花等
步骤:
面粉中加一勺盐。
2加入适量水。
3用筷子搅拌成没有颗粒的面糊。
4加胡萝卜丝。
5用筷子搅拌均匀。
6鸡蛋打入碗中加适量盐。
7加葱花用筷子搅拌均匀。
8锅中舀入一勺面糊摊平。
9放一勺鸡蛋液摊平。
10煎制定型。
11翻面煎熟。
12出锅装盘完成。
香芋鲜虾饼
材料:香芋,虾仁,肉馅,淀粉,葱花,植物油,酱油,姜片等
步骤:
1用刀划开虾背,挑出虾线,切成碎末,用姜片腌制15分钟。
2 猪肉馅中加入植物油、无添加的酱油、葱花,用筷子搅拌均匀。
3 芋头切成细丝,放入肉馅中。
4 继续放入腌制好的虾仁末和淀粉。大月龄的宝宝可以根据口味加入适量的盐来提味。
5用手抓拌均匀。最后芋头糊是黏糊糊比较浓稠的哈,不然无法蒸成型。
6 模具上刷上薄薄的一层油,底部垫上硅油纸,这样为了更好的脱模。
7 放入准备好的香芋鲜虾馅料,用勺子抹平压实 。
8 模具放入锅中,中火蒸25分钟。(蒸的时间根据自己的量和厚度调整哈)
9 出锅脱模,切成小块。
10 放入刷上薄薄一层油的平底不粘锅中,煎至两面金黄!
葱香烧饼
材料:面粉,葱花,盐,食用油等
步骤:
1面粉加盐。
2加水用筷子搅拌成絮状。
3和成软一点的光滑的面团。
4面团刷一层油盖保鲜膜醒一个小时。
5取适量面粉加一点盐浇上热油。
6搅拌均匀做成希油酥。
7醒好的面团分成均匀的剂子。
8取一个剂子抻长。
9刷油酥。
10撒上葱花卷起来按扁。
11锅中刷油放入饼坯煎制两面金黄色即可。
鸡蛋肉饼
材料:面粉,水,肉馅,鸡蛋,葱,姜,生抽,蚝油,鸡精,盐,香油,食用油等
步骤:
1面粉加水和成面团。
2和成光滑的面团。
3肉馅中加入所有调料。
4搅拌均匀。
5面团搓长分成小剂子。
6取一个小剂子擀薄。
7放上肉馅
8打入一个鸡蛋。
9包起来
10锅中刷油放入生饼坯。
11煎制熟透即可。
以上就是关于:“孜然烧饼的做法 加点糖会更美味”的分享,希望对你有帮助。
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