自制烧卖的做法 人见人爱的一款美食

　　烧麦味道非常香美，营养极丰富，做法多样，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“自制烧卖的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下自制烧卖的做法：

　　材料：糯米，豌豆，胡萝卜，火腿，植物油，生抽，白胡椒粉，盐，白糖等

　　步骤：

　　1.糯米洗净，煮熟备用;喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟;若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟;

　　2.豌豆剥粒洗净;胡萝卜去皮洗净，切丁;火腿切丁;

　　3.煎锅置于火上，调入适量玉米油;放入豌豆，胡萝卜翻炒;再放入火腿翻炒;

　　4.调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀;

　　5.放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅;

　　6.将烧卖馅盛出;备好抄手皮;将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅;

自制烧卖的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7.将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢;

　　8.烧卖全部包好;

　　9.将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖;

　　10.又简单又好吃的烧卖做好啦!

　　以上主要介绍了自制烧卖的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于烧麦的相关知识。

　　简介

　　烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

　　烧麦的其它美味吃法推荐

　　南瓜虾仁烧卖

　　材料：面粉，南瓜，虾仁，淀粉，姜，小葱，花生油，盐，酱油，料酒，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.虾仁去虾线，切成小丁，用料酒 盐 胡椒粉腌一会。

　　2.南瓜洗净去皮擦成丝。葱姜切碎。

　　3.将南瓜 虾仁 姜放入盆内加入加入花生油 酱油 胡椒粉 盐拌匀。

　　4.最后将葱放入拌好的馅料中拌匀即可。

　　5.用热水和成一半面团，再用凉水和成另一半面团，在将两块面团揉在一起，和成面团。醒10分钟。

　　6.将面团搓成长条。

　　7.揪成小剂子。

　　8.将小剂子搓圆。

　　9.用擀面棍将小剂子擀成圆片。

　　10.用擀面棍将圆片四周擀成花边。

　　11.将馅料放入放入圆片中包成烧卖。

　　12.将烧卖放入蒸锅大火蒸10分钟。

　　香菇鸡肉烧卖

　　材料：糯米，鸡肉，蘑菇，烧麦皮，洋葱，油，盐，姜，鸡精，料酒等

　　步骤：

　　1.糯米用清水泡2小时，香菇，鸡肉，蟹棒准备好

　　2.糯米泡好放入蒸笼

　　3.入蒸锅蒸熟

　　4.香菇切碎

　　5.将洋葱，蟹棒，和香菇放入容器

　　6.鸡肉剁碎

　　7.热锅放入油，放入鸡肉

　　8.然后放入洋葱，香菇，蟹棒

　　9.加入酱油，放入蒸好的糯米饭，加入盐，鸡精炒匀

　　10.炒好后的馅料

　　11.然后将馅料放入烧卖皮中

　　12.包好的烧卖

　　13.入蒸锅蒸熟即可

　　蒸烧麦需要多长时间

　　素的烧卖蒸8分钟左右就可以了，肉的需要时间久一点在15-20分钟。

　　以上就是关于：“自制烧卖的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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