虾肉馄饨怎么做好吃 馅料的调制超关键

　　虾营养极丰富，味道也是杠杠的，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“虾肉馄饨怎么做好吃 馅料的调制超关键”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾肉馄饨怎么做好吃：

　　材料：肉馅，虾仁，小葱，馄饨皮，食用油，料酒，老抽，生抽，蚝油，香油，花椒油，盐，鸡精，十三香等

　　步骤：

　　1将虾仁挑去虾线清洗干净。

　　2将肉馅加适量的水搅打上劲。

　　3将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。

　　4放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。

　　5用筷子将馅料搅拌均匀。

　　6取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。

虾肉馄饨怎么做好吃 馅料的调制超关键（图片来源：摄图网）

　　7将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。

　　8全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。

　　9煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。

　　10向锅中倒入适量的水。

　　11向锅中加少许鸡精。

　　12向锅中倒一点生抽。

　　13水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。

　　14关火前加入少许食盐调味。

　　15出锅装盘就可以吃啦。

　　以上主要介绍了虾肉馄饨怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾的相关知识。

　　吃虾仁的最佳时间

　　一年中吃虾最好的季节是每年的4-6月份，这时候的虾最肥嫩、肉质最好。

　　虾皮的营养价值

　　1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

　　2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

　　3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

　　虾不能和什么一起吃

　　水果

　　吃虾的同时不能混着吃水果，因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素，如果与含鞣酸量较高的食品一起吃，会降低虾的使用价值，而且容易产生不利于消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　维生素C

　　大部分水果中富含维生素C，吃虾的同时不能补充太多维生素C，否则容易导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

　　菠菜

　　菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。

　　茶

　　吃完虾后不能理解喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。

　　以上就是关于：“虾肉馄饨怎么做好吃 馅料的调制超关键”的分享，希望对你有帮助。

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