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清炒冬笋的做法 味道独特回味无穷

[作者:雷老]
2018-12-07 09:12

  冬笋味道极清香,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“清炒冬笋的做法 味道独特回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下清炒冬笋的做法:

  材料:冬笋,青椒,大蒜,葱花,盐,玉米油,生抽等

  步骤:

  1冬笋切片,油锅烧热,倒入玉米油,大火爆炒冬笋。

  2冬笋煸炒3分钟。

  3调入少许生抽炒均匀。

  4加入少许青椒煸炒。

  5调入少许盐,快速炒均匀。

清炒冬笋的做法 味道独特回味无穷
清炒冬笋的做法 味道独特回味无穷(图片来源:摄图网)

  6撒入葱花。

  7出锅,倒入盘中。

  以上主要介绍了清炒冬笋的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于冬笋的相关知识。

  竹笋的营养价值

  1、 蛋白质

  蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物,是生物主要组成物质之一,是人体不可缺少的营养物质。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收,所以营养价值较高。竹笋中的蛋白质水解后,可产生18种氨基酸,其中有8种是人体必需的。

  2、 脂肪

  主要成分是由甘油与3个分子的脂肪酸组成的酯。竹笋中脂肪含量不高,但脂肪中含有植物固醇,有对抗胆固醇的作用。

  3、 糖类

  主要是碳水化合物。竹笋中总糖含量为0.78%—5.86%。

  4、 多种营养元素

  竹笋中还有磷、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等元素和维生素A、B、C等。总之,竹笋是一种低脂肪高纤维蛋白质和糖类适量的保健食品,这些成分不少是人体必需的元素。

  竹笋的保存

  1 将买多的鲜笋去皮切成段(每段为一次食用量),放入开水煮熟,然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏,随吃随取。

  2 买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。

  以上就是关于:“清炒冬笋的做法 味道独特回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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