酱炒年糕条的做法 超好看超好吃

　　年糕味道极鲜，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱炒年糕条的做法 超好看超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱炒年糕条的做法：

　　材料：年糕条，番茄酱，鸡肉，食用油，芹菜，胡萝卜，盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，白糖，葱花，姜等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。年糕条称量好，鸡胸肉洗净切成丝，芹菜清洗干净，胡萝卜去掉外皮洗净。把鸡胸肉处理一下。鸡胸肉清洗干净切成细丝，加入少量水、2勺料酒、1小勺胡椒粉、1小勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，让鸡胸肉把水分全部“吃”进去，放旁待用。经过这样处理的鸡肉，软嫩弾滑，不会发柴。

　　2.炒锅烧热倒入适量的食用油，下入葱花、姜末炒出香味，把腌制好的鸡丝放进去炒至九分熟，出锅待用。

　　3.锅里放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过水，这样的年糕条更清爽，不会粘在一起。

　　4.炒锅洗净烧热，放入少一点点的食用油，把番茄酱放进去，白糖也放进去，小火慢慢炒出红油。

　　5.然后加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。

酱炒年糕条的做法 超好看超好吃（图片来源：摄图网）

　　6.再加入一点点清水，炒匀，把年糕条放进锅里，翻炒均匀。

　　7.把刚才炒熟的鸡胸肉丝也放进锅里，翻炒均匀，大火，汤汁收浓就好了。

　　8.撒上切成段的小香葱，出锅装盘，端上桌就可以开吃啦!一盘色、香、味俱全的酱炒年糕就做好了，赶紧吃哦，再不吃就被抢没啦!

　　以上主要介绍了酱炒年糕条的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于年糕的相关知识。

　　吃年糕热量高吗

　　不高的。年糕是淀粉类食物，主要成分碳水化合物，碳水化合物与蛋白质会发生反应。你将年糕同青菜同烧，青菜含的是纤维素，不会长胖。只要年糕不要和肉一块吃就好，如果想吃肉和年糕，要分开吃，就不会反应。

　　年糕的营养价值

　　1、年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

　　2、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

　　以上就是关于：“酱炒年糕条的做法 超好看超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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