虾仁炒西兰花的做法 加点蒜和料酒会更提味

　　西兰花味道极鲜美，做法多样，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“虾仁炒西兰花的做法 加点蒜和料酒会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁炒西兰花的做法：

　　材料：西兰花，虾仁，蒜，食盐，生抽，料酒等

　　步骤：

　　1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。

　　2.小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。

　　3.黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。

　　4.蒜洗净切碎备用。

　　5.轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。

　　6.加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。

虾仁炒西兰花的做法 加点蒜和料酒会更提味（图片来源：摄图网）

　　7.加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。

　　以上主要介绍了虾仁炒西兰花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　西兰花和花菜有什么区别

　　很多人都以为西兰花就是花菜，其实，西兰花并不是花菜，二者是存在着细微差别的，下面就为大家介绍它们之间的区别。

　　1、形态不同：西兰花和花菜都是十字花科植物甘蓝的变种，是甘蓝家族的一双“姊妹花”，只是，西兰花是绿色的，花菜是乳白色的;西兰花表面的小花蕾比花菜明显一点，但是没有花菜的密集。

　　2、味道不同：西兰花的味道更加清淡一些，花菜的味道更加浓重一些。

　　3、价格不同：西兰花因为产量的问题，价格要高于花菜的。

　　4、吃法不同：西兰花适合凉拌和清炒，炒西兰花的时候不要炒过头，花菜则更适合炒食，还可制泡菜。

　　5、营养价值不同：西兰花中的胡萝卜素和维生素A含量比花菜高，而花菜中的维生素B群和C群含量比西兰花高;花菜的整体热量比西兰花低，但是，西兰花在防癌抗癌的效果上比花菜更显著，且西兰花还可以保健美容。

　　吃西兰花有什么好处

　　强身健体

　　西兰花含蛋白质、食物纤维、维生素C、钙含量较高。能够与牛奶中的钙含量媲美。含有蔬菜中丰富的维生素K，经常食用西兰花，能够促进体质发育，强健体格，开胃消食，增强抵抗能力。

　　丰胸

　　西兰花含有丰富的维他命A，能够丰胸，促进胸肌生长发育，促进人体激素的分泌。

　　防癌抗癌

　　西兰花含有硫甙葡萄甙类化合物，能使体内生成一种有解毒作用的酶。经常食用可预防胃部，肺部，食道引起癌变，能补给人体所需维生素C，供给丰富的胡萝卜素，防止癌细胞形成，抑制癌菌生长，防癌抗癌。

　　护肤美白

　　西兰花富含维生素C，能增强皮肤组织的再生能力与修复能力，让肌肤白皙，光滑，健康。

　　促进肠胃消化吸收

　　西兰花水含量较高，所含热量较低。能够促进肠胃对食物，营养成分的吸收与消化。对于正在减肥的人群来说，是非常适合的健身排脂食品。

　　西兰花可以生吃吗

　　西兰花最好不要生吃。

　　西兰花虽然营养成分非常丰富，可以为人体补充营养，但同时西兰花属于十字花科的蔬菜，这类的蔬菜是不能直接生吃的，直接生吃可能会让人感到不太舒服。

　　吃西兰花的注意事项

　　1、吃西兰花时，注意西兰花的烹调时间不宜过长，以免造成营养元素的损失。

　　2、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样可以将西兰花内的虫子浸泡出来，还能去除农药的残留。

　　3、西兰花在焯水时，可以在焯水后放在凉开水中过凉，这样也能减少营养的流失。

　　以上就是关于：“虾仁炒西兰花的做法 加点蒜和料酒会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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