泡椒木耳的做法 大众都爱的下饭菜

　　大家都知道黑木耳对于治疗白发有一点帮助，味道也是很不错的。下面要给大家分享的内容是：“泡椒木耳的做法 大众都爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒木耳的做法：

　　材料：木耳，蒜头，小米椒，泡椒，香菜，盐，生抽，白糖，糯米醋，泡椒水等

　　步骤：

　　1干木耳。

　　2冲洗干净后用水泡发。

　　3泡了二十分钟后。

　　4把木耳的蒂一一去掉。

　　5处理完后洗净沥水。

　　6准备的蒜头和小米椒切碎。

泡椒木耳的做法 大众都爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　7糯米醋。

　　8泡椒和泡椒水。

　　9锅里装水烧开，放入木耳大火煮两分钟关火。

　　10捞出放入冷开水中泡两分钟。

　　11沥干水的木耳放入碗内，放入蒜蓉、小米椒、切碎的泡椒、香菜梗。

　　12倒入糯米醋。

　　13泡椒水。

　　14调少许白糖、生抽和撒上香菜，用筷子搅拌均匀。

　　15可以即食，也可以放置入味。

　　以上主要介绍了泡椒木耳的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于木耳的相关知识。

　　黑木耳等级

　　一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。

　　二级耳片，黑褐色，背暗灰色。允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

　　三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

　　木耳有哪些种类

　　白木耳

　　白木耳属于真菌类银耳科银耳属银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称，子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

　　秋木耳

　　秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种生物很像木耳，但是这种木耳是黑色的，其营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳

　　黑木耳

　　黑木耳因形似耳加之其颜色黑褐色而得名，具有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的作用，历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。

　　毛木耳

　　毛木耳的营养成分与黑木耳相似，富含的纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用，并且在耳背绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

　　皱木耳

　　皱木耳的实体一般较小，多生在赤杨、千年桐等阔叶树枯腐木上，群生，主要产于海南、福建、广西、台湾、贵州、云南、西藏等。

　　木耳多少钱一斤?

　　鲜木耳的价格一般在3～5元左右一斤，干木耳的价格一般在20～80元左右一斤。其实，木耳的价格因品种、品质的不同而不同，最便宜的大地袋装养植木耳大于20～50元左右一斤，柞木木耳段养植的木耳大约30～80元左右一斤，最贵的野生木耳100～200元左右一斤。另外，一般秋耳比较贵，而伏耳比较便宜。

　　以上就是关于：“泡椒木耳的做法 大众都爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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